2006

El Congreso Nacional de Pastoras y Pastores rinde homenaje a este oficio, a través de José Iranzo y su esposa

El I Congreso Nacional de Pastoras y Pastores que se celebra en Teruel homenajea esta noche en una cena a todos los pastores, a través de José Iranzo, conocido como el ‘Pastor de Andorra’, y a su mujer, Pascuala Balaguer. Se les rendirá un homenaje por sus más de 80 años dedicados al cuidado del ganado, que a la vez será un reconocimiento para todos los profesionales que han dedicado su vida a la ganadería.

El ‘Pastor de Andorra’ empezó a cuidar un rebaño de cabras cuando tenía 8 años. Su mujer era la encargada de cuidar las ovejas cuando Iranzo iba por el mundo promocionando la jota. Pascuala Balaguer, menos acostumbrada a recibir homenajes que su marido, dijo estar «muy contenta porque se lo dan a él y a mi también». Añadió que «desde joven he trabajado lo que viniera, con las ovejas no hay fiesta que valga, hay que trabajar todos los días».

El presidente del comité organizador del Congreso, Antonio Arrufat, destacó que a través del reconocimiento a Pascuala Balaguer, se homenajea a todas las mujeres que se han dedicado a las labores pastoriles sin ser reconocidas.

Dijo que «cuando el ‘Pastor de Andorra’ se iba a México o Japón con la jota, al frente se quedaba su mujer, como les pasa a muchas otras, y hay que destacar el papel de la mujer en la actividad».

A la cena homenaje asistirán los 430 participantes del I Congreso Nacional de Pastoras y Pastores que concluye mañana en Teruel.

El periódico de hoy domingo, nuestro amigo y redactor del Diario de Teruel Mariano J. Esteban, ha querido plasmar lo que representa en fotografía algo de nuestro pueblo, relacionado con las fotos de antiguo en nuestro apartado «Fotos Costumbristas».

Nuestro agradecimiento más sincero.

Albarracín

Curso de Savia Femenina para el carnet de conducir

Facilitar la inserción laboral de las mujeres del medio rural es el objetivo del curso para la obtención del carné de conducir que comienza el próximo lunes, 18 de septiembre, en Tramacastilla. Un total de 12 alumnas de la comarca Sierra de Albarracín participarán en esta acción formativa enmarcada dentro del proyecto Savia Femenina.

La actividad ha sido organizada por la Federación de Centros de desarrollo de la provincia de Teruel a través de la Asociación para el Desarrollo Rural Integral de la Sierra de Albarracín (ASIADER). Esta actuación cuenta con un presupuesto de 16.000 euros. El curso consta de 350 horas.

Un pernil elaborado por el secadero Jamones Albarracín y comercializado bajo la marca Sierra de Albarracín se alzó ayer con el Premio a la Calidad Jamón de Teruel 2006, máximo galardón que desde hace más de veinte años viene distinguiendo la excelencia de los jamones amparados por el marchamo de la Denominación de Origen Jamón de Teruel.

El concurso, el más concurrido de todas las ediciones celebradas, con 24 firmas participantes, ha sido también el más difícil de dirimir hasta la fecha, ya que se produjo un primer empate de puntuación entre dos de las piezas presentadas, circunstancia que obligó al jurado a efectuar una segunda cata para establecer su veredicto.

Más de cinco horas de deliberaciones empleó el tribunal, presidido por el catedrático de Producción Animal en la Universidad de Zaragoza Isidro Sierra, antes de emitir el fallo. La empresa Elaborados Las Torres, que comercializa sus jamones bajo la marca Jamón Mudéjar, fue el reñido competidor de Jamones Albarracín en la lucha por el premio.

El jamón ganador será subastado esta noche en el transcurso de una cena de gala que cerrará la sexta jornada de esta nueva edición de las Ferias del Jamón. El presidente del Real Zaragoza y ex consejero de Economía del Gobierno de Aragón, Eduardo Bandrés, pronunciará esta tarde el pregón oficial, en un acto que tendrá como escenario el entorno de la Fuente de José Torán, donde también se ofrecerá un bocadillo gigante para 7.000 personas.

Una empresa joven

Creada en 2001, Jamones Albarracín es una de las empresas jamoneras más jóvenes de la provincia, aunque sus socios fundadores acumulan una larga experiencia de más de cuarenta años en el sector.

En marzo del año pasado la compañía llevó a cabo una ampliación de sus instalaciones, en el Polígono La Paz de Teruel, una iniciativa que permitirá al secadero triplicar su capacidad productiva, pasando de las 100.000 a las 300.000 piezas anuales.

Jamones Albarracín está gestionada mayoritariamente por mujeres y, pese a su relativa juventud, ha experimentado un rápido crecimiento al que se ha unido un importante esfuerzo inversor, traducido en la aplicación de últimas tecnologías de elaboración.

La firma aboga por la calidad y por la seguridad y salud laboral, dos cuestiones que, junto con la protección del medio ambiente, constituyen los pilares básicos de su filosofía empresarial.

Elaborados Las Torres, el otro gran protagonista del concurso de calidad, propiedad de la firma cárnica Hermanos Sánchez Andrés, es una de las empresas veteranas del sector jamonero. Con una segunda generación al frente del negocio, Hermanos Sánchez Andrés cuenta con más de medio siglo de experiencia en el sector de elaborados cárnicos y comercializa sus jamones desde el año 1984. En las distintas ediciones del concurso de calidad del Jamón de Teruel ha quedado siempre “rozando el primer premio”, explicó ayer el gerente, Miguel Ángel Sánchez. El empleo de métodos tradicionales inspira la filosofía empresarial.

Finalistas del II Concurso Internacional de Pintura

 El jurado del II Concurso Internacional de Pintura Jamón de Teruel designó ayer a los ganadores de los cuatro premios con está dotada esta nueva edición del certamen pictórico. Los creadores Ana María Martínez, Anthony Samelian, Paula Rubio y Marta Marco se han alzado con los galardones que patrocinan el Consejo Regulador del Jamón de Teruel, la Diputación de Teruel y la revista Eurocarne. El fallo del jurado tuvo lugar ayer por la mañana en presencia del notario de Teruel Luis Arturo Pérez Collados, aunque el resultado de la designación de cada uno de los premios se dará a conocer esta noche en una cena de gala, en cuyo transcurso se presentará también oficialmente la asociación gastronómica y cultural Amigos del Jamón de Teruel. El primer premio del concurso está dotado con 6.000 euros.

Más de 300 personas procedentes de diez Comunidades Autónomas distintas participarán en el I Congreso Nacional de Pastoras y Pastores que se celebrará en Teruel durante los días 21, 22 y 23 de septiembre. Los congresistas, en su mayoría ganaderos y técnicos de explotaciones, acudirán desde Cataluña, Navarra, Andalucía, Asturias, Baleares, Canarias, Madrid, Comunidad Valenciana y País Vasco. Sin embargo, el mayor número de inscripciones (más del 50%) proceden de Aragón.

El simposio pretende ser un foro de debate sobre el futuro del sector y contribuir al reconocimiento social del pastor y “sobre todo de la pastora”, matizó durante el acto de presentación el presidente del comité organizador y vicepresidente segundo de la Diputación de Teruel, Antonio Arrufat.

Al acto, que tuvo lugar en Guadalaviar, también acudió la subdelegada del Gobierno Central en Teruel, María Victoria Álvarez, quien señaló que Teruel será, a través del congreso, un “referente a nivel nacional” en el estudio del tema ganadero.

Por su parte, el director del Centro de Transferencia Agroalimentaria del Gobierno de Aragón, Ricardo Revilla, hizo hincapié en el “tejido social, cultural y, sobre todo humano”, que se mueve en torno a la ganadería, una actividad milenaria “que ha vertebrado el territorio de Aragón”, aseveró.

Hacerse oir

En este sentido también se pronunció el vicepresidente segundo de la Diputación de Teruel, Ezequiel Martín, quien apostó por “dignificar” una profesión que en Teruel “ha ayudado a mantener muchos pueblos”.

Para los ganaderos, el congreso es un lugar donde intercambiar experiencias, pero también un “trampolín para que asociaciones, administraciones y consumidores” les escuchen, según matizó Lionel Martorell, presidente de la Asociación Nacional de Ganaderos de Ovino de Raza Cartera (Angorca). Martorell también resaltó la inquietud por aprender que hay entre los pastores y prueba de ello es la “buena acogida” que según el presidente de Angorca ha tenido el foro.

Un papel muy importante en el simposio tendrán las mujeres, cuya participación ya supera a día de hoy el 20%. En este sentido, hay varias ponencias y mesas redondas en las que se analiza el trabajo, en la mayor parte de los casos anónimo, que sexo femenino realiza en las explotaciones ganaderas.

Existe en Internet una enciclopedia mundial y libre llamada «wikipedia», he pensado en poner algo de información en relación al pueblo, con nuestros mayores deseos de quererlo dar a conocer, si observáis algún error o por el contrario queréis introducir más información, existe la manera de enviarla a nosotros o hacerlo vosotros mismos «es libre» las imágenes que se usan corresponden a José Colas, Alex Alonso (Gracias) y Ramiro Martínez.

El I Congreso Nacional de Pastoras y Pastores se presentará el próximo 7 de septiembre

El I Congreso Nacional de Pastoras y Pastores, que transcurrirá en diversas localidad de la Sierra de Albarracín, se presentará el próximo 7 de septiembre. El objetivo de esta actividad es facilitar los últimos datos relacionados con el congreso.

El marco elegido, la Sierra de Albarracín, es uno de los enclaves ganaderos más emblemáticos del medio rural español, donde todavía hoy se asientan varias ganaderías de reses bravas trashumantes, donde las señas de identidad y la economía local dependen en gran medida de los aprovechamientos agroalimentarios y forestales, informan los organizadores.  

En la presentación del congreso se realizará una salida hacia la ganadería de reses bravas de Benito Morta, ubicada en Valtablao. Además, se presentará la escuela de Pastoras y Pastores de Fortanete, un proyecto de Equal-Savia Femenina, y se visitará el Museo de la Trashumancia (Guadalaviar), una fábrica de quesos y la Fundación Santa María, ambas en la ciudad de Albarracín.

Los ayuntamientos de Bezas, Albarracín y Gea de Albarracín han solicitado la ampliación del espacio del Paisaje Protegido de los pinares de Rodeno, en el que se encuentra el paraje de Dornaque, para que pase de las actuales 3.335 hectáreas a las 7.000 y para que incluya las zonas que presentan la misma combinación de piedra de rodena y pino.

Este paraje se ha convertido en un centro turístico de excepción en la comarca. De hecho, el centro de interpretación de Dornaque sigue abierto durante el verano para acercar a sus visitantes la vegetación y la fauna de los pinares de Rodeno, así como su geología. Está abierto todos los días de 10.00 a 14.00 horas y de 16.00 a 20.00 horas.

La piedra rodena, los pinos resineros y el arte rupestre levantino son la carta de presentación del Paisaje Protegido de los Pinares de Rodeno, único enclave en Aragón con esta figura de protección. El centro está situado a cuatro kilómetros de Bezas y , entre sus actividades, destacan las rutas senderistas y las visitas a las pinturas rupestres.

La Comunidad de Albarracín ha conseguido, en una entrevista que mantuvieron cuatro alcaldes y el delegado de Hacienda de Teruel, aplazar y fraccionar la deuda que mantiene con la Agencia Tributaria por la venta de madera forestal durante el periodo de 1997 a 2000. La deuda asciende a 600.000 euros.

El alcalde de Albarracín, Francisco Martí, señaló que en la entrevista que mantuvieron una delegación de ediles de la Comunidad de Albarrín con el delegado de la Agencia Estatal Tributaria en Teruel, José María Rojo, se consiguió poder aplazar la deuda y fraccionarla, además de un compromiso para estudiar el peculiar funcionamiento de la histórica Comunidad de Albarracín.

Francisco Martí quiso manifestar públicamente el agradecimiento por la actitud demostrada por el delegado de la Agencia Tributaria, puesto que supone encontrar vías de solución a un problema que la Comunidad de Albarracín no podía afrontar por falta de recursos.

“La deuda se puede aplazar por un periodo de 5 años e ir pagándola trimestralmente. Esto supone una mayor facilidad. Pero con el aplazamiento también tenemos que pagar unos intereses, que no han sido perdonados”, comentó el alcalde de Albarracín. Otro punto, que se consiguió en la entrevista entre la delegación de alcaldes de la Comunidad y el responsable de la Agencia Tributaria fue un compromiso por parte del delegado de estudiar el funcionamiento de la histórica Comunidad de Albarracín.

Para los alcaldes este punto es muy importante, porque la reclamación de Hacienda se hizo sólo al Ayuntamiento de Albarracín, por lo que se sobrepasaron los 300.000 euros de ingresos y se aplicó el 16% del IVA y no el 8% si hubiera entendido que luego los ingresos se dividen entre Ciudad y Comunidad a partes iguales.

La Comunidad de Albarracín pedirá a Hacienda que le perdone la deuda

La Agencia Tributaria reclama a los 23 municipios que integran la agrupación 600.000 euros de IVA por la venta de madera forestal.

La Comunidad de Albarracín, integrada por 23 municipios, quiere pedir a la Agencia Tributaria que le perdone el pago de los 600.000 euros de deuda fiscal -100 millones de las antiguas pesetas- que ésta le reclama por el IVA fruto del aprovechamiento forestal en el periodo que va de 1997 a 2000.

Mientras que la Comunidad gravó sobre sus ventas un 8% de Impuesto de Valor Añadido, Hacienda entiende, y el Tribunal Superior de Justicia de Aragón (TSJA) le ha dado la razón, que al superar los 300.506 euros de facturación anual -50 millones de pesetas-, debería haberse aplicado el 16%.

Los alcaldes de la Comunidad de Albarracín sostienen que los Ayuntamientos no tienen capacidad económica para hacer frente a esta deuda. El presupuesto municipal anual de Albarracín, el núcleo más importante, con un millar de habitantes, asciende a unos dos millones de euros, mientras que el de Orihuela del Tremedal, segundo en población, con 600 vecinos, no supera el millón y medio.

El próximo martes está previsto que una comisión integrada por un político de cada grupo con representación en la Comunidad de Albarracín se reúna con el delegado provincial de la Agencia Tributaria para solicitar que, de momento, se aplace el pago de la deuda. Por el Par acudirá el alcalde de Albarracín, Francisco Martín; como representante del PP irá el alcalde de Rodenas, Carlos Muñoz y por el PSOE estará el alcalde de Bezas, Alejandro Alonso.

Más adelante, los alcaldes hablarán con los abogados de Hacienda a fin de explicarles en qué consiste la histórica Comunidad de Albarracín, una entidad con 800 años de antigüedad que se reparte los beneficios así: el 50% para la ciudad de Albarracín y la otra mitad para la Comunidad que integran los 23 municipios, uno de los cuales es Albarracín.

Para el alcalde de Albarracín, Francisco Martín, este peculiar reparto es «la clave del error de Hacienda», puesto que, a su juicio, no deberían haberse sumado los ingresos de cada uno de los pueblos y, por tanto, no se hubiesen alcanzado los 300.506 euros que obligan a aplicar el 16% de IVA. «No somos una sociedad anónima ni una comunidad de bienes. Somos un caso especial, la única comunidad de Villa y Tierra que queda en España y que se rige por sus propias normas. Necesitamos un trato diferente», indicó Martín.

En tanto se negocian estas condiciones, los alcaldes de los 23 municipios han aparcado la dimisión en bloque con la que amenazaron hace algunas semanas si Hacienda insistía en reclamarles los 600.000 euros.
Crisis del sector
El alcalde de Orihuela del Tremedal, Rafael Samper, explicó que el sector maderero en la zona está en declive y los beneficios han descendido. En 2006 las ganancias para la Comunidad por la venta de madera han sido de 60.000 euros. «No tenemos fondos para hacer frente a esa deuda, las ganancias dan justo para cubrir los gastos», dijo Samper.

En la crisis maderera de Albarracín ha influido la importación de madera de Francia y de países del Este que, al proceder de cultivos intensivos controlados es más barata aunque de menor calidad. También el incendio del año pasado en el Alto Tajo, que ha supuesto el abastecimiento del 30% de la madera que se consume en España.